Hace tiempo pensaba en hacer una versión muy saludable del kuchen de manzana, aunque sea de manzana lleva toneladas de mantequilla y azúcar en su versión original, así que salió lo siguiente:
•Procesar 2 tazas de avena con 1 cucharada sopera de chia (o un huevo), un plátano y si hace falta un poco de agua para formar una masa.
•Espolvorear la masa con harina y estirar la masa con uslero; colocar en molde de tarta o kuchen.
•En un tupper para microondas colocar dos o tres manzanas cortadas en gajos y espolvorear con stevia y canela. Llevar por 5 minutos al microondas.
•Hornear la masa a fuego fuerte por 10 minutos, retirar.
•Colocar sobre la masa una capa de mantequilla de maní natural (no la de supermercado ya que está colmada de grasas trans y azúcares)
•Luego de la capa de mantequilla colocar los gajos de manzana (opcional poner unas nueces, pasas, almendras, canela en polvo)
Y listo al plato! Una receta fácil, rica, baja en calorías y perfecta para lucirse en una reunión familiar o darse un antojo libre de azúcar
Genoveva Tenaillon.
@gtpastelera
Pastelera & Personal Fittness Coach