Rico & Fácil: Muffins de banana y cranberry

Bienvenidos a nuestra recetas fáciles y saludables. Esta Receta tiene una versión especial para mi hija Lucy: Cupcakes para ella. les dejo los ingredientes:
Moler dos bananas.
Agregar 3 huevos.
1/2 taza de azúcar de coco, caña orgánica o miel.
2 y 1/2 taza de harina de arroz integral (se hace moliendo el arroz en la licuadora y también pueden hacerlo con #quinoa o #avena).
1 cucharada de polvos de hornear.

Preparación:

Mezclar en un bowl y agregar un puñado de cranberries (importante que no tengan azúcar agregada, algunas marcas vienen endulzadas con jugo de frutas , dicen sin azúcar agregado) colocar en moldes de muffins y verter unos cranberry más y al horno moderado por 40′ (180• x 40′).

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Envíen fotos de sus preparaciones.

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Geno