Rico & Fácil: Cocadas veganas, sin azúcar y con productos naturales.

¡Levanten la mano los fanáticos de las clásicas cocadas!

Decidí dejarles esta receta porque a mi gorda de tres años le encantaron. Es la mejor crítica de comida.
La verdad es que hice este invento para ayudar a una compañera del gimnasio que está buscando eliminar el azúcar de su dieta, sin dejar de comer cosas ricas. Esto fue lo que salió y ¡me terminé enamorando de la receta!

Para 8 unidades vas a necesitar:

Un plátano bien maduro (de esos que ya pensabas botar)
Dos tazas de avena (En bolsa integral, es la más sana y económica)
Una cucharada de miel
Una taza de coco rallado

Preparación:
Hay dos alternativas 1. Poner en la procesadora los ingredientes (del coco usar media taza, la otra media para decorar).
La ventaja del procesador es que la avena se muele y queda una pasta homogénea que luego conviertes en bolitas que pasas luego por la otra mitad del coco rallado. Dejas refrigerar por una hora para que se “asienten” los sabores.

2. Mezclar con la mano (esto puede ser muy entretenido para preparar con niños)
Formar bolitas y pasar por la otra mitad de coco rallado, dejar refrigerar al menos una hora para que se “asienten” los sabores.

Es una receta ideal para cocinar con los peques y para que tengan colaciones sanas sin productos envasados ni refinados.

¿Te animas a prepararlas este fin de semana?

Genoveva Tenaillon.

Pastelera & Personal Fittness Coach