Esta semana el frío se volvió un hecho: Chile campeón, llovió en Santiago y somos todos felices.
Estos brownies de chocolate son deliciosos, sanos, libres de gluten y también de productos animales. Para hacerlos necesitas (10 unidades):
Una taza de harina de almendras
Una taza de harina de linaza
(Ambas se logran moliéndolos, no hace falta comprarlas ya hechas)
Cacao amargo 5 cucharadas
Chocolate bíter 4 cuadritos
Plátano pisado 2 (puede ser 2 manzanas ralladas)
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de polvo de hornear
5 cucharadas del endulzante que más te guste (yo uso xilitol, stevia, azúcar de coco)
2 huevos o 2 cucharadas de chia disuelta en 4 de agua
Preparado:
El chocolate se funde unos segundos en una taza al microondas.
Mezclar todo hasta que se note bien integrado, y poner en moldes de muffin, o un molde engrasado y llevar al horno por 15/20 minutos, dejar enfriar y desmoldar, yo serví con mermelada light de frambuesa y coco rallado.
Es una genial idea para que los niños puedan comer “golosinas” de chocolate y nutrirlos al mismo tiempo.
Genoveva Tenaillon.
Pastelera & Personal Fittness Coach