Hoy les traigo una dulce receta ideal para hacer con nuestros niños en esta epoca navideña, además de ser opción de un delicioso regalo para compartir. ¡Toma nota!
Receta galletas navideñas de miel
Ingredientes:
– 1/2 taza de miel
– 1/2 taza de azúcar
– 1 huevo
– 3 tazas de harina sin polvos
– 100 gramos de mantequilla sin sal
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
– 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
- Partimos batiendo la mantequilla con el azúcar, cuando esté cremoso, agregar la miel y el huevo, seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.
- Debemos cernir la harina (esto significa colar la harina para airearla), bicarbonatos y esencias en polvo, seguimos mezclando nuestra masita.
- La cantidad de harina va a depender mucho si la miel esta muy líquida, por lo tanto debemos ver que si nuestra mezcla esta muy mojada, podemos agregamos un poco más de harina, para que no se pegue la masa en nuestras manos.
- Se debe dejar reposar la masa unos 30 minutos, y enharinar una superficie lisa para uslerearla, con cortadores marcamos nuestras galletitas y unos 10 minutos al horno fuego medio (aproximadamente 180°C).
- Una vez vez frías, las decoramos como queramos con glaseado real, colorantes vegetales, mostacillas de colores y diferentes formas.
¿Cómo preparar un glaseado?
– Para preparar el glaseado batimos una clara a nieve (cuando queda como merengue, damos vuelta el bol y no se cae), agregamos azúcar flor hasta que quede espesa nuestra mezcla.
– Ponemos parte de esta mezcla en pocillos, agregamos colorantes vegetales y a jugar con la creatividad.
Alejandra Fuentes Godoy
Kinesiologa en Atencion Primaria de Salud
Madre