Nutrición: Un frasco, mil opciones

Ya hace algún tiempo que estos tradicionales frascos para mermeladas se volvieron elementos muy versátiles, utilizados de distintas maneras desde lapiceros hasta organizadores.

Bueno, en la cocina también han cambiado su principal función, y quizás ya han visto u ocupado alguno de estos frascos como contenedor de ensaladas o como desayuno para llevar.

Es que la onda “to go” es lo que muchos buscamos, nos permite preparar nuestras comidas el día anterior, medir porciones, llevar a cualquier parte y al ser de vidrio aseguramos no contaminar con distintos olores.

Para que los alimentos se mantengan en adecuadas condiciones la clave es seguir el orden de las capas, de esta manera los alimentos se conservaran en perfecto estado por aproximadamente 5 días.

Ejemplo frasco de ensaladas o salad jar:

Primera capa: ADEREZO, una vinagreta por ejemplo o un rico yogurt descremado con ciboulette.

Segunda capa: LA BASE, agregar los alimentos que NO absorben el aderezo, como los tomates cherry enteros, zanahoria, pepino pimientos…

Tercera capa: CEREAL, puedes agregar pasta integral, cous cous, quinoa, choclo, arvejitas…

Cuarta capa: HOJAS VERDES las que deben ocupar mínimo 1/3 del frasco, combina lechuga, recula, berros, mostaza, espinaca, acelga, repollo..

Quinta capa y final: SEMILLAS Y FRUTOS SECOS, asi se mantendran en buen estado y no perderán lo crocante.

Ejemplo frasco DESAYUNO:

Primera capa: frutas

Segunda capa: lacteo, en el caso de la foto es yogurt con chia

Tercera capa: cereal, aquí agregue una galleta de arroz molida con las manos y mezclada con manjar 0% azucar

¿Qué otras combinaciones conocen ustedes?

No olvides buscarme en instagram como @nutricionista.rociosuarez y en snapchat como nutricionistacl diriamente subo recetas y tips de alimentacion saludable, como este desayuno en frasco!

Rocio Suárez Eytel

Nutricionista – Universidad de la Frontera

Magister en Nutrición y Alimentación (c) – Universidad de Barcelona

Consulta Nutricional: Cirujano Guzmán 161, Providencia, Stgo, Chile

Consulta Online: nutricionista@centrodenutricion.cl