Galletitas de Nuez, Chia y Limón

Sin harina, sin azúcar, bajas en carbos, altas en fibra, demasiado fáciles de hacer y completamente deliciosas! Las pueden comer guaguas mayores de 1 año y son perfectas para celíacos, diabéticos y carbofóbicos ???  

Ingredientes: 

?250 grs de nueces

?1 limón, su jugo y ralladura

?3/4 taza de tagatosa u otro endulzante granulado. 

?1 yema de huevo. 

?1 cucharada de semillas de chía. 

??Primero precalentamos el horno. Picamos las nueces con un cuchillo o las aplastamos con las manos o con un mortero… La idea es que queden pedacitos no tan molidos. Juntamos con los demás ingredientes, tiene que quedar una masa pegote. Hacemos pelotitas y las ponemos en un silpat o bandeja aceitada y las metemos en el horno por 7 minutos. Dejamos enfriar y listo! 

El paso a paso lo publiqué ayer en mi snapchat ? macatanjordan. Todas mis recetas las pueden ver en instagram @macatan y facebook Macatan.