El otoño ya comienza ¿por qué es la mejor estación del año?

¡Adiós Verano y bienvenido otoño!

¿Que es el otoño y cuando comienza?

El otoño es una de las cuatro estaciones del año, y comienza con el equinoccio de otoño (21 de marzo en el hemisferio sur, 21 de Septiembre en el hemisferio norte).

Es el periodo que en el hemisferio sur reconocemos como los meses de marzo, abril y mayo (para el hemisferio norte septiembre, octubre y noviembre).

Finaliza con el solsticio de invierno, es decir el 21 de Junio en el hemisferio sur y 21 de diciembre en el hemisferio norte.

El otoño es la mejor estación del año

Esta época del año está asociada a la cosecha, ya que es el período en que los frutos y vegetales que crecieron y maduraron durante el veranos pueden ser cosechados para su uso, dentro de ellos los más importantes para nosotros son:

• El maíz
• El girasol
• La vid (uvas)

Es una época de abundancia, en la cual los celtas realizaban un ritual para la diosa Epona de los bosques.

Ritual celta para el otoño

Materiales:

• 1 manzana roja
• 4 varillas de incienso
• Sal granulada
• Vela beige o café
• Un puñado de arroz
• Un puñado de lentejas
• 4 runas (se pueden dibujar en papel si no se tienen)

Preparación del altar de otoño:

• Hacer un círculo mediano con la sal de grano.
• Poner la manzana dentro del círculo y atraversarla con las varillas de incienso.
• Poner la vela y encenderla frente a la manzana, se debe dejar el arroz y las lentejas en el espacio que queda entre la manzana y la vela.
• Hacer un cuadrado con las runas, ubicarlas de tal forma que la vela quede entre 2 de ellas y la manzana entre las otras 2 runas.

Una vez que el altar está listo se debe repetir lo siguiente:

“Las hojas amarillean y se desploman, los días pierden el calor.

La Diosa cubre con su manto de escarcha la tierra a su antojo, mientras Tú, gran dios del Sol, navegas hacia el Oeste, hacia las tierras de encanto eterno arropado en el frío de la noche.

Las frutas maduran, las semillas caen, las horas del día y la noche se equilibran.

En este aparente sueño de los poderes de la naturaleza, diosa bendita, sabemos que la vida continúa.

Porque la primavera es imposible sin la segunda cosecha tanto como la vida es imposible sin la muerte te pedimos que nos concedas los dones que merecemos por el esfuerzo realizado”. 

Las hojas de los árboles en otoño

Cualquier calle o bosque se pueden convertir en uno de los paisajes mas bellos durante esta parte del año.

En otoño las hojas de los árboles cambian de color, convirtiendo los bosques en una explosión de tonos amarillos, rojos y naranjos, que son una gran diversión para los mas pequeños (y también muchos adultos):

Pisar las hojas secas de los árboles es una actividad placentera y entretenida

A los perros les encanta perseguir las hojas secas de los árboles, por lo que también es un excelente motivo para poder salir de paseo con tu mascota.

Tener sexo en otoño

Para los que son aficionados al calor, puede que sea una época en la cual con nostalgia recuerdes los calores del verano, pero para muchas otras personas es una gran época del año.

Según la creencia popular, el Otoño es la mejor época del año para hacer el amor, ya que volvemos a escondernos dentro de la cama para dormir tapados, pero no hace tanto frío como en invierno.

Desde el punto de vista biológico, el verano es la peor estación del año para intentar tener hijos, ya que la producción de espermios disminuye en verano debido al calor: los testículos producen semen de peor calidad cuando su temperatura es mayor a 35º

Esto se recupera al disminuir la temperatura, por lo cual la producción de espermios aumenta considerablemente en otoño, es decir mejora la fertilidad masculina (y por lo tanto la probabilidad de poder quedar embarazada).

La época de las castañas y los salmones migratorios

Los salmones

Los salmones durante fines del verano y comienzo del otoño suben desde el mar hacia los ríos donde nacieron, en ese lugar los adultos van a desovar y luego morirán: es así como el ciclo de la vida comienza nuevamente para esta especie.

El espectáculo de la subida de los salmones contra la corriente en los ríos es un espectáculo maravilloso que se puede ver en unos pocos lugares del mundo.

A esto se le conoce como la corrida del salmón (Salmon run) y sus fechas varían según la localidad.

Las castañas

El otoño es la época en podemos disfrutar del fruto del castaño.

Las castañas son una nuez que mide entre 2 a 4 cm, rica en carbohidratos (y menor en grasas y proteínas). Tienen vitaminas como B1, B2, B3, B6, vitamina C, calcio, hierro y magnesio.

Cada 100 gramos de castañas tienen 197 kcal y durante milenios han sido una importante fuente de alimentos, particularmente en Asia.

China es el mayor productor mundial de castañas, otros productores importantes son Turquía, Italia y Corea del sur.

Receta de dulce de castañas

Ingredientes:

• 2 Kg de castañas
• 1,5 Kg de azúcar
• 2 vasos de agua
• Esencia de vainilla

Preparación – Cocción:

• Hacer un agujero circular en cada una de las castañas.
• Poner las castallas en una olla y cubrir con agua fría
• Poner al fuego y hervir por 7 a 8 minutos, luego escurrir las castañas.
• Pelar las castañas y volverlas a cocer en agua caliente sin hervir por 5 minutos
• Una vez que estén cocidas te darás cuenta que se pueden aplastar con facilidad.

Preparación – Elaborando el dulce:

• Triturar las castañas con la batidora, robot de cocina o maquina para hacer puré-
• Poner en una olla el azucar, agua, una cucharada de esencia de vainilla. Calentar a fuego fuerte por 3 minutos, revolviendo.
• Añadir las castañas molidas y mezclar con fuerza. Cocer a fuego lento por 10 a 1 minutos, se debe revolver con frecuencia.

Te darás cuenta que el dulce está listo cuando se haga espeso y oscuro. Esta preparación se puede guardar en frascos de vidrio, los cuales se deben llenar rápidamente, tapar y poner boca abajo para que se haga vacío.

Este dulce puede durar todo el invierno en tu despensa.

¡A nosotros nos encanta el otoño!

Equipo Supermadre